En las oficinas de Fertilizar AC no solo se habló del Simposio, la actualidad de los fertilizantes también es importante.
En esta edición especial sobre cultivos de invierno, esperamos que la gente fertilice también los cultivos de servicio, logrando así rentabilidad y buenos rindes. Fernando García, Fernanda Gonzalez Sanjuan y Esteban Ciarlo en primera persona.
Por: Juan Carlos Grasa
¿Cómo ven hoy la situación de los productores con respecto al uso de fertilizantes?
García – Lo que seguimos viendo es que, a pesar del aumento del uso y del consumo de fertilizantes del año pasado, con mayores producciones, los balances siguen siendo negativos. Esto es lo que repetimos todos los años.
¿Ni un poco se ha ido modificando?
García – Sí, se fue modificando en los últimos 30 años, pero no llegamos a quebrar la barrera del 50-60% de reposición contando lo que aplicamos, si contamos lo que no aplicamos, esa reposición es mucho menor.
¿Qué pasará con la campaña que se viene?
García – La expectativa está puesta sobre el trigo. Hoy se usa la frase “tanque lleno” haciendo mención a “tenemos agua” – en algunos lugares, agua de más – y eso al trigo lo posiciona bien porque el trigo siempre depende de las lluvias del otoño, de la recarga en la mayor parte del área triguera argentina.
¿Y ya que el tanque está cargado, la variable para dar un salto es la fertilización?
García – Con el sacudón económico mundial y pensando que los precios se van a caer, la alternativa siempre es la misma, mejorar tu producción, ser más eficiente si querés ser más rentable, porque los otros factores no los controlás. La nutrición es la que te permite dar ese salto.
“La región pampeana en la prueba de amor es la más noble y fiel” Gonzalez Sanjuan
Fernando, ¿cuál es la ecuación que se tendría que dar para que el productor diga, este año me la juego y le pongo todo el tuco, como se le dice?
García – Siempre volvemos a la misma historia de decir, ¿cuánto me cuesta en kilos de trigo cada kilo de nitrógeno y de fósforo? Y si el diagnóstico me dice que voy a tener una deficiencia de nitrógeno, de fósforo, de azufre, de zinc, seguramente ese diagnóstico me está asegurando que yo tengo una rentabilidad.
Me cuesta 9 kilos de trigo cada kilo de nitrógeno, entonces tener 15 kilos de respuesta, 20 kilos de trigo por kilo de N aplicado, es bastante común, y estamos dejando de ganar esos 6 kilos de trigo, ¿no? Se entiende, de 15 me cuesta 9 y me quedan 6. Estoy hablando de casi un 60-70% de retorno a la inversión. No debe haber mejor negocio que ese.
Es un tema de rendimiento tanto en campo propio como alquilado.
García – Lo de campo propio y alquilado siempre va más de la mano del fósforo porque es para el suelo y para el cultivo. Si no se mejora la condición del fósforo, no se logran esos 15 o 20 kilos de trigo por kilo de nitrógeno que aplicaste. Siempre decimos que el fósforo es los cimientos del cultivo. El nitrógeno es rendimiento, o sea, cada kilo de nutriente que pongo se transforma en grano, pero además es mantener el ambiente productivo.
¿De eso se trata cuando hablamos de calidad de ambiente?
Gonzalez Sanjuan – La nutrición de cultivos es fundamental para generar kilos y para sostener los ambientes. Cuando hablamos de calidad de ambiente, lo que nos está pasando en Argentina es que el deterioro de nuestros ambientes productivos está en gran medida asociado al deterioro de los nutrientes en el suelo. No tenemos situaciones ni de contaminación, ni de toxicidad de suelos. Lo que nosotros vemos, y nos duelen los ojos, es pobreza.
¿Es pobreza?
Gonzalez Sanjuan- Si, es pobreza. Si el suelo lo está expresando, los rendimientos ya lo expresaron. El suelo es el último que te lo va a mostrar, porque el suelo mientras pudo acompañar, acompañó, y ahora ya ni puede acompañar.
Entonces los rendimientos ya te lo dijeron, ahora el suelo está expresando toda esa dificultad que estamos teniendo para poder hacer un manejo adecuado de nutrientes.
¿Cuál imaginan sería la gran bala de plata para revertir esto?
García – No hay una solución única, la bala de plata no es solamente la nutrición. Lo que pasa es que la nutrición ha tomado un rol muy significativo en reducir esas brechas de rendimiento. Pero ojo con lo de calidad del suelo, porque con los suelos seguimos teniendo problemas físicos, biológicos y químicos que no se reducen nada más que a los nutrientes, que cambian según la zona y el sistema de producción. El problema más grave es la erosión y lamentablemente eso no lo miramos. Al suelo erosionado no lo va a arreglar un nutriente.
“Hay productores que hacen todo bien, que ven a la fertilización como un seguro y no como un riesgo” Esteban Ciarlo
¿Y eso cómo se arregla?
García – Los problemas de desertificación, salinización, compactación, obviamente algunos los puede paliar una mejor nutrición, pero eso se traduce en buenas prácticas de manejo, de rotación, incorporación de cultivos de cobertura, siembra directa, diversificar la rotación también; todos esos puntos que siempre son repetitivos, y ustedes los muestran siempre en la revista, son esenciales para que potenciemos el efecto de la nutrición.
¿Es muy difícil hacer una comparación entre un productor con campo propio y otro con campo alquilado, porque pareciera que al que alquila no le dan los números para una nutrición eficiente?
Gonzalez Sanjuan – Pero ¿qué nos tenemos que replantear en ese caso? ¿El manejo o un negocio que quizá ya no es? …que está haciendo pelota el suelo. Pero en algún momento el dueño de ese campo, por más que sea heredado y esté atomizado entre un montón de herederos, se dará cuenta que esa propiedad se deterioró.
Yo creo que lo que está pasando con el tema del arrendamiento es que le estamos pidiendo a un sistema de explotación con campo alquilado, pruebas de amor que ya no nos la puede dar.
¿Crees que el negocio del arrendamiento en este contexto se terminó?
Gonzalez Sanjuan – Al menos hay que ver qué pasa con ese negocio del arrendamiento. Porque es muy difícil con una producción sostener una desproporción de alquiler. ¿Y si eso sigue subiendo? Porque sigue habiendo quien no entiende del negocio y pone un valor. Y en algún momento los que estamos en el negocio tenemos que decir que eso no vale. Porque si no el problema pasa a ser el precio de la tecnología, y la verdad es que la tecnología se recontra paga. Lo que la tecnología no puede es mantener un show.
Creo que hay bastantes cosas que se van a charlar en el Simposio.
García – Si, porque vamos a encarar no solo los nutrientes, sino además la parte física. Nuestros suelos en la zona pampeana son jóvenes, son del cuaternario, eran naturalmente muy fértiles pero el manejo de nutrición no fue el adecuado…hoy el subsidio se está acabando.
¿Ustedes creen que llegamos a una situación límite?
Gonzalez Sanjuan – Hay que replantear cosas, tendremos una situación de cimbronazo, donde nos desacoplamos, donde los que producimos no podemos sostener eso, tironeamos del sistema todo lo que pudimos – cuando digo tironeamos del sistema es nos agarramos todos los nutrientes que podíamos – pero ahora hay que repartir de vuelta, tenemos que pasar estas transiciones y en algún momento los contratos de alquiler tendrán que ser más largos, porque son sistemas… Los que nos formamos en esto y los que trabajamos en esto, sabemos que no se puede pensar una campaña así sola, termina en seis meses y me voy.
¿Pero es probable que siga habiendo improvisados o gente a la que solo le interesa una renta y ya?
Gonzalez Sanjuan – A la biología hay que esperarla, la biología tiene sus tiempos, un día estamos mal porque no nos llueve y otro día estamos preocupados porque llovió de más, pero nosotros estamos preparados para pensar en el mediano plazo con facilidad. Y probablemente quienes ponen la tierra en alquiler no están acostumbrados a eso, pero deberían hacerse contratos a mediano plazo porque si no, no permiten manejos tecnológicos.
Pero son las tecnologías las que nos mantienen la producción.
Esteban Ciarlo -Si claro y una de las pocas tecnologías que te permiten mayor rendimiento es la fertilización. Tenemos que tratar de convencer a los productores y a los técnicos que hagan su propio ensayo y que ellos mismos vean el resultado, porque cuando vean esas respuestas en kilos, con tolvas que se llenan rápido, ahí aprecian el valor de la nutrición.
“Con el sacudón económico mundial y pensando que los precios se van a caer, la alternativa siempre es la misma, mejorar tu producción, ser más eficiente” Fernando García
¿El consejo es que siempre fertilicen porque es muy buen negocio?
Esteban Ciarlo -Nuestros suelos dan para que lo que le pongamos, lo pague. Hay productores que hacen todo bien, que ven a la fertilización como un seguro y no como un riesgo.
García – Hay un trabajo muy lindo de Juan Pablo Monzón que nos mostró cuál era el impacto que vos tenías en el margen, y no es bajando los costos porque el impacto en el margen es una nube de puntos, pero mejorando los rendimientos directamente impacta.
¿Cuál es la realidad hoy de los nutrientes en zona productiva?
Gonzalez Sanjuan – Cuando uno ve el mapa de disponibilidad de nutrientes te das cuenta que el 70% de los suelos productivos de la región pampeana están por debajo de las 10 partes por millón – debajo de 15 es el crítico – entonces el cultivo va a estar limitado
¿Y hace 10 años cómo estaban esos suelos?
García – En el 64 y 66% no cambia tanto me parece el número ese porque en realidad ya estás abajo con 2/3 – lo que pasa es que se están incorporando nuevas áreas – es decir vos antes, hace 10, 15 años en el norte de Córdoba no tenías ningún suelo debajo de 15 ahora hay; norte y oeste de Santa Fe no había, ahora cada vez hay más – entonces en términos globales el número cambió de 60 a 66% debajo de 15 pero hay nuevas áreas que se incorporan.
Gonzalez Sanjuan – Y ojo que esas áreas que se incorporaron son ecosistemas que no te van a permitir las licencias que nos permitió la región pampeana que en la prueba de amor es la más noble y fiel!
Muchas gracias!!
