Por: Ghida Daza, C. INTA EEA Marcos Juárez.
E-mail: ghidadaza.carlos@inta.gob.ar
Introducción
El cultivo de trigo recuperó, en las últimas dos campañas, la participación destacada que tenía históricamente como opción rentable entre los cultivos agrícolas pampeanos. Esto se observa en el gráfico 1 en el que se muestra la evolución de la producción de trigo a nivel nacional y provincial desde 2001 (Ministerio de Agroindustria, 2018).
Se muestra que si bien existe correlación entre ambas producciones (75 %), en el caso de Córdoba las fluctuaciones son de mayor magnitud (52% de variación de la serie respecto a 24% a nivel nacional) esto es debido a las mayores opciones de cultivos alternativos en reemplazo del cereal a nivel provincial.
Semillas de trigo
En Córdoba se observa una importante variación entre valores extremos presentando un valor mínimo de 296.690 toneladas en el ciclo 2009/10 (problemas climáticos a la siembra y de dificultades en la comercialización externa) mientras que el máximo de producción es de 4.882.795 toneladas en 2016/17, el último ciclo 2017/18 presenta una pequeña baja (por excesos hídricos) pero se mantiene entre los mayores valores de la serie. De este modo la producción en el último bienio duplicó al promedio de la serie de las últimas diecisiete campañas.
En el gráfico 2 se muestra la evolución de la superficie sembrada provincial en relación a la producción.
Leer articulo completoBibliografía
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Ghida Daza C, 2017 Proyección económica para la campaña de trigo 2017/2018, Trigo 2017. Informe de Actualización Técnico en línea Nº 7, INTA EEA Marcos Juárez ISSN 2469-2042 p 36-43
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