“El Campo no puede seguir siendo la variable de ajuste de las necesidades cambiarias”, aseguró el presidente de la Federación de Acopiadores, Fernando Rivara.
En la inauguración de la decimotercera edición del congreso A Todo Trigo, el encuentro sobre granos finos más importante de América Latina.
Rivara aseguró que el campo necesita previsibilidad y permanencia de las normas e hizo un nuevo llamado a bajar las retenciones para mejorar la competitividad en un mundo cada vez más desafiante. El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, también estuvo presente y destacó los avances y el “cambio de paradigma” impulsado por el Gobierno Nacional.
Contexto actual
Con una campaña 2025/26 que cerró con registros históricos de 28 millones de toneladas y una superficie sembrada de 6,7 millones de hectáreas, el congreso se inauguró en un contexto alentador. “El nuevo clima político, la eliminación de la brecha cambiaria y la rebaja del 38% en los derechos de exportación que pasaron del 12 al 7,5% han sido factores determinantes y positivos”, aseguró Rivara.
Uno de los pasajes de mayor énfasis fue el reclamo por la reducción de retenciones: “estas rebajas aumentan la producción, lo que trae mejoras no sólo para el sector, sino también para el gobierno y la Argentina”, aseguró. Sobre este punto, Rivara defendió la posición que la Federación sostiene desde 2020 a través del Consejo Agroindustrial Argentino y citó resultados concretos: “Se bajaron las retenciones y esta campaña el campo pone en las arcas del Estado 730 millones de dólares más que en la campaña pasada”. También recordó el compromiso internacional que tiene Argentina de eliminar las retenciones al trigo, maíz y girasol antes del 1° de mayo de 2029.
El presidente de la Federación abordó, además, la situación del trigo transgénico HB4, cuya introducción calificó como un escándalo institucional, y alertó sobre la circulación no autorizada de soja HB4 que podría comprometer mercados externos: “No hay experiencia en el mundo donde el Estado autorice la siembra de 53.000 hectáreas de una semilla experimental ni de ausencia tan grande en los controles como existió en Argentina con la empresa Bioceres”, aseguró.
Por último, Rivara aseguró que la infraestructura y la logística son uno de los problemas a solucionar para bajar los costos y ampliar la producción: “El costo que tiene un argentino para poner su mercadería en un contenedor y subirla al barco es, aproximadamente, 1.460 dólares por contenedor, mientras que un exportador brasileño abona 310 dólares por el mismo servicio. Los negocios internacionales se ganan o se pierden por un par de dólares”, subrayó.
El discurso cerró con una convocatoria a la unidad de la cadena y a mirar el comercio mundial con ambición.
Tras el discurso de Rivara, hizo uso de la palabra el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, quien marcó los logros de su gestión y habló de “un cambio de paradigma” que está impulsando el gobierno nacional. “Estamos ordenando una situación absolutamente caótica y cambiando la lógica en la que el campo sólo era pensado para ordeñarlo”, dijo. En este sentido, destacó medidas concretas como la baja de retenciones y alivio fiscal para insumos de la cadena, entre otros.
Iraeta también aseguró que la guerra en Medio Oriente y la situación en el Estrecho de Ormuz ha generado “una disrupción tremenda”, pero animó a los productores a apostar por el trigo: “Los invito a sembrar trigo, a que tengan ánimo y fuerza. Tengan confianza porque el trigo va a ser competitivo en la cosecha”, concluyó.
Dos Jornadas a pleno
Durante la primera jornada de A Todo Trigo 2026, el economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Ramiro Costa, presentó las estimaciones de esa entidad de cara al lanzamiento de la Campaña Fina 2026/27, luego de un ciclo anterior que marcó récords absolutos para el país.
Tras plantear las claves del mercado a nivel mundial –signado por la tensión geopolítica, la presión en la cadena de fertilizantes y el aumento generalizado en la estructura de costos-, Costa afirmó que las proyecciones generales muestran una marcada baja tanto para trigo como para cebada.
“El mundo está demandando trigo, pero las producciones proyectadas no son tan buenas”, dijo, al tiempo que enumeró la situación de los principales jugadores de ese mercado.
“Estados Unidos pasaría de 54 millones de toneladas de trigo a solo 42. Australia pasará de producir 36 millones de toneladas a 30. La Unión Europea proyecta una baja de 143 millones de toneladas a 137; Rusia pasa de 90 a 86; Ucrania de 26 a 25. Y Brasil, el socio tradicional del trigo argentino, verá a su producción en una menor área sembrada, de 2,4 millones de hectáreas a 2,2. La producción pasaría de casi 8 millones de toneladas a 6,6”, detalló el economista.
A nivel local, Costa indicó que las variables a mirar son el precio, que desde el informe pre-campaña subió un 8%; la relación insumo-producto, que hoy “asusta”; y los índices de recupero de la inversión por hectárea.
“Con los precios actuales, esa probabilidad de recupero cae. Cada una de las zonas de Argentina está un poco peor que el año anterior. Es un año desafiante, no hay nada regalado, y vemos todos los números negativos”, adelantó el especialista, que aclaró que a nivel agronómico sí hay buenos indicadores.
“La humedad del perfil, las lluvias acumuladas, son muy buenas para todas las regiones, incluso mejor que el año pasado”, sostuvo.
A continuación, detalló: “Estamos proyectando un área sembrada de trigo de 6,5 millones de hectáreas, con una producción de 21,3 millones de toneladas. Las variaciones interanuales dan una caída del área del 3% y de la producción agregada del 23%. En cebada se proyectan 1,35 millones de hectáreas, un poco por encima del año pasado, con una producción de 5,25 millones de toneladas por efecto de los menores rendimientos proyectados”.
“Esta campaña nos deja un sabor a poco contra el año pasado. Pero es la tercera campaña más grande de la historia. Arriba de 20 millones de toneladas estuvimos dos veces nada más. El año pasado, y hace 5 años. O sea, es un ‘campañón’”, concluyó.
Algunos temas tratados en ATT
- Propiedad intelectual en semillas
El debate expuso consensos y diferencias en torno al futuro de la ley de semillas, el alcance del uso propio, la adhesión a UPOV 91 y las condiciones para acceder a genética de última generación. También aparecieron el rol del Gobierno de Milei, las iniciativas de Sturzenegger, el funcionamiento de Sembrá Evolución y las críticas de los productores a los contratos privados.
Lucas Amadeo, gerente de Relaciones Institucionales de GDM, advirtió que Argentina pierde competitividad por falta de un marco normativo previsible: desarrollar una variedad demanda entre seis y diez años y millones de cruzamientos, en un mercado donde más de la mitad de la superficie no reconoce propiedad intelectual. Según GDM, un esquema más cercano a UPOV 91 permitiría duplicar la ganancia genética anual e impulsar programas de tolerancia al estrés hídrico, resistencia a enfermedades y calidad. Brasil, con marcos más sólidos, ya tiene muchos más programas de mejoramiento activos.
- IA
El especialista Joan Cwaik analizó el impacto de las tecnologías emergentes en la agroindustria y aseguró que “la oportunidad no es tener la mejor IA, sino ser quien mejor la use”.
Para Cwaik, la pregunta no es cuántas tareas va a hacer la IA ni si nos va a reemplazar. “¿Vendés tiempo o resultados? Si vendes tiempo es imposible competir con la máquina. Si vendes resultados, la máquina trabaja para vos”, expresó. “La IA nos empoderó”, dijo.
En el cierre de su participación, Cwaik dejó una reflexión sobre el desafío cultural que acompaña a la aceleración tecnológica, citando al escritor y divulgador científico Isaac Asimov: “El aspecto más triste de la sociedad es que la ciencia gana conocimiento mucho más rápido de lo que la sociedad gana sabiduría”
- Herramientas de gestión empresaria
Se puso el foco en un aspecto cada vez más decisivo: la capacidad de adaptación de las empresas. Con exposiciones atravesadas por la gestión económica, la planificación financiera y las herramientas de mercado, los especialistas Alejandro Meneses, María Luján Santos (Albor Agro), Regina Martínez Riekes (Amauta Inversiones) y Andrés Ponte (A3 Mercados) coincidieron en una idea central: producir más ya no garantiza rentabilidad. La clave pasa por administrar mejor, tomar decisiones incómodas a tiempo y profesionalizar cada eslabón de la empresa agropecuaria.
Más allá de los diferentes enfoques —organizacional, económico, financiero, comercial— los cuatro expositores dejaron en pie una misma arquitectura de ideas. La inflación como anestesia ya no está: las ineficiencias que tapaba ahora duelen. El dato sin cierre no decide; la tecnología sin integración frustra; el dinero sin gestión activa se evapora; el riesgo sin cobertura se acumula en silencio hasta que baja la marea.
- ¿Se debe avanzar hacia una Ley de Suelos?
De acuerdo a lo postulado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Buenos Aires (CIAFBA), la erosión del recurso suelo –tanto hídrica como eólica- en esa provincia alcanza niveles más que preocupantes. Esto fue lo que motivó la presentación de un anteproyecto de ley, cuyo objetivo es mitigar aquel fenómeno.
Guillermo Studdert, representante de CIAFBA – FCA, UNMdP), resumió la preocupación de los especialistas: “Estamos en un momento crítico y si no hacemos algo vamos a perder a la gallina de los huevos de oro. Empecemos a cambiar, sea con ley o sin ley, La erosión sigue estando, más allá de lo que motivó la creación de CREA y Aapresid. Hagamos algo porque si no vamos a perder la posibilidad de trabajar”.
Cierre
Impecable encuentro, como cada vez que se organiza un “A Todo Trigo” volvemos de Mar del Plata felices por la repercusión, el nivel de asistentes y la gran convocatoria.
