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Un #Quincho con la camiseta puesta

Miércoles por la noche, post elecciones generales en Brasil, palpitando el fin de semana XL, nos hacemos un lugar en la agenda para disfrutar del #Quincho de octubre.

Por: Lic. Eliana Esnaola

Licenciada en Ciencias de la Comunicación

La noche está cálida, minutos antes de las 21 los comensales comienzan a llegar a Terrazas Bistró de La Rural. Como siempre, la variedad en este encuentro marca tendencia. En esta oportunidad, los protagonistas fueron: Lucas Romero, Martín Maghakian, Pablo Adreani y Jorge Bassi.   

Juan Carlos Grasa, director de la Revista Horizonte A, junto al resto de los anfitriones: Juan Martín Melo, Federico Nuñez y Eliana Esnaola, da la bienvenida, y les cuenta de qué se trata el #Quincho: “Es algo que se nos ocurrió hacer en el ámbito de Horizonte A con el objetivo de relacionarnos, conocernos y  generar intercambio”.

 Ahora, les toca a ustedes…

 Está casado, tiene dos hijas y se define como un contento hincha de River. Así comenzó la presentación de Lucas Romero. “Soy politólogo, egresado de la Universidad del Salvador, y dirijo Synopsis Consultores, una consultora que intenta comprender un poco  los fenómenos de la opinión pública y entender el escenario político para tratar de brindar buena información, buen análisis y anticipar escenarios”

Jorge Bassi, comentó que está casado y tiene tres niñas de 3 a 11 años de edad. “Trabajo en Marketing en la empresa Bunge, hasta ahora en el sector de fertilizantes pero estamos integrando todo, así que voy a tener aprender más del negocio principal que es del de granos”, señaló.  Hace doce años que participa muy activamente representando a la empresa en la Asociación Civil Fertilizar, y enfatizó: “Es un trabajo extra que se adiciona al del día a día, pero me gusta mucho porque puedo aportar al medio desde otro lugar”

El tercer hombre de la noche, y más de uno lo habrá visto por estas páginas, fue Pablo Adreani, y así inició su mini bio: “Tengo tres hijos y todos hinchas de River”. De profesión es ingeniero agrónomo y licenciado en Comercio Exterior. “Me inicié como analista independiente hace 28 años, paso a paso fui mudando mi actividad hacia la comunicación”. Hoy es columnista en varios medios. Como si fuera poco, brinda conferencias y tiene clientes en el exterior. Ha creado muchos gurúes: “Soy el fundador de Gurú Market, Gurú ganadero, Gurú algodón, y estamos inaugurando Gurú Tech”

“Primero, gracias por la invitación”, enfatizó Martín Maghakian, antes de contar quien es. “Soy felizmente casado con un hijo de 5 años y con otro por nacer, así que por ahora, duermo un mes más” (jajajaja). De profesión, es contador público, pero desembarcó en el sector agropecuario hace siete años. “Administro una Pyme agropecuaria que en este tiempo se transformó, pasando de ser una empresa familiar a una profesional en un rubro que así lo demanda. Tuve el placer de comandar ese proceso, y ahora estamos ampliando un poquito el negocio” (Ampliaremos). Si bien no lo explicitó “por ser minoría”, Martín es hincha de Boca.

Comienza la cena 

Una vez presentado el breve CV, comenzaron a degustar la entrada fría, y aunque usted no lo crea, se trataba de Polenta grillada en forma de triángulos, acompañada por tomates confit y almendras fileteadas. Toda la exquisita comida acompañada por el malbec de Bodega La Puerta, un tinto de excelencia.

La bola de cristal

Luego de la entrada tibia que consistía en una Sopa de cebollas de las cuatro estaciones, Pablo insistió en escuchar al politólogo del #Quincho. Una catarata de preguntas cayó sobre Lucas. Así la charla comenzó en torno a las recientes elecciones generales que se habían realizado en Brasil. En este sentido, Lucas, analizó: “Más que preguntarse por qué votaron a Bolsonaro, habría que preguntarse qué había en frente para que la gente lo vote”. Siguiendo con las elecciones del país carioca, comentó: “Hay una combinación de un electorado que sufrió la peor recesión económica de Brasil de los últimos cien años, un proceso como el Lava Jato -que no dejó títere con cabeza- sumado a una sociedad muy afectada por la inseguridad”.

Como no podía ser de otra manera, a días de faltar un año para las elecciones presidenciales en Argentina, surgieron muchas hipótesis y posibles escenarios. Poder, recesión, empleo, salario, economía, fueron palabras claves y frecuentes en la mesa “política” del #Quincho. Para Lucas, el desafío del Gobierno no está en la economía del 2019, sino en la economía del 2018.

 Momento granario

Mientras saboreaban el plato principal, Pollo crispy con mayonesa de curry y miel y puré de papas y arvejas, todos escuchaban al experto en mercados. Pablo comparó: “Venimos de una campaña de 98 millones de toneladas, se perdieron US$10.000 millones de ingresos de divisas, más US$2.000 colaterales, porque es menos flete, menos nafta. Con clima normal, eso se recupera”.

¿Y para esta campaña? “Se esperan 136,4 millones de toneladas, exportaciones por 94,78 millones de toneladas, e ingresos de divisas por US$ 30.127 millones”. Martín muy atento a las cifras, consultó por la soja. “Ahora vale US$ 250, el año pasado tenía un valor de US$ 230, en abril alcanzó los US$ 300, y lamentablemente debo decir que de US$ 250 puede bajar a US$ 240 porque el combo de 127 millones de toneladas de soja en Estados Unidos; 122 en Brasil; 60 en Argentina, y China bajando la importación global de 100 millones de toneladas a 93 -o menos-, hará que sobre soja”. Pese a todo, Pablo subrayó: “El sector que sacó al país de todas las crisis fue el agropecuario”

Datos curiosos

En cuanto a los países que colocan sus productos en las góndolas del mundo, Pablo compartió algunos datos que quizás muy pocos saben: “La primer potencia mundial agrícola, Estados Unidos, importa alimento por US$ 120.000 millones. Otra sorpresa, India, el país de las vacas sagradas, es el primer exportador mundial de carne vacuna -la religión no le permite consumir pero no dice nada que no se pueda exportar-. Argentina estaba en  el tercer o cuarto puesto como exportador de carne, y ahora está decimo. En cinco o seis años, va a llegar a exportar 1.000.000 toneladas. La demanda de proteínas cárnicas está en aumento”.

Pregunta Lucas ¿Y la pelea entre China y Estados Unidos?

Mientras se acerca el postre: crocante manzana y pera con helado de frutilla, Pablo, responde: “Esa guerra tiene como componente el poder de la tecnología y de las comunicaciones. Estados Unidos para ir bajando a China comercialmente, le aplica todas esas trabas, porque la pelea de fondo es con la tecnología satelital global y las comunicaciones. Geopolíticamente, China no se puede dar el lujo de depender de Estados Unidos en importar soja y lo está haciendo, es el cuarto año consecutivo que baja la demanda de China hacia Estados Unidos, la reemplaza por soja brasilera” Atento con esta declaración: “En el balance, este puede ser el primer año en la historia que la soja quiebre su precio por caída de demanda 2019. Yo no lo vi nunca, pero…”

Digestión + Reflexión

Después de haber pasado por una variada carta de temas, y para hacer la fotosíntesis, que mejor que una terapia grupal. Como ya es costumbre, llegó el momento de la tradicional dinámica del #Quincho. ¡Cuánto misterio despierta!

Federico brinda las indicaciones, paso por paso, muy obedientes los invitados, cumplen al pie de la letra las reglas del juego, con algún que otro chiste en el medio, se relajan y disfrutan de este momento.

De lo lúdico pasamos a lo reflexivo “¿Qué sensación les queda? ¿Qué piensan?”, dice Federico.

Martín opinó que depende del punto de referencia desde donde se miran las cosas. Para Lucas, una mirada ve una cosa y otra, otra cosa. Según Pablo, de acuerdo al ángulo en que uno ve las cosas, tiene una visión distinta. Sin embargo, Jorge dijo: “Es tan fuerte cuando uno ve algo, cuando dos informaciones no coinciden, y cuando dos percepciones se chocan”. “¡Claro, cuando la percepción visual no coincide con la táctil!”, apunta Pablo. En tanto, Federico trae la empatía a la mesa y sostiene: “Es fácil decir yo me pongo en tu lugar, pero hacerlo, es complejo”, y continua: “Es muy distinta la realidad de lo que veo. Todo depende de dónde estoy parado, y la historia que traigo”. Para seguir haciendo trabajar más las mentes, entró en juego, la verdad.

“Una materia pendiente del agro”

Una vez finalizada la “terapia”, y con un cafecito de por medio, Jorge fue consultado por Juan Carlos sobre la reposición de los nutrientes en la tierra, dado que se está haciendo una extracción exagerada de la misma y no se está reponiendo. Muy seguro en su análisis, enfatizó: “Hay que tener la percepción que se produce sobre un recurso natural, y que la obligación es producir de manera sustentable, es decir, poder repetir esa producción en el tiempo. Ese recurso que es estratégico para Argentina, porque es la base de sus exportaciones y riqueza, tiene que ser de alguna manera contemplado en las decisiones. Aunque sean empresas privadas los que ejecutan, tiene que tener un norte”.

Para ser más gráfico, estableció una comparación: “Así como hay reglas para los Derechos Humanos, todos tenemos interiorizado que hay un sueldo mínimo, y que hay leyes laborales, entre otros; los recursos naturales puestos al servicio de la producción tienen que tener sus reglas de uso”. Jorge continuó con la idea, y sugirió: “En Argentina hay que salir un poco del paradigma de la pampa infinita con una fertilidad que nunca se acaba. Están esperando que caiga la productividad de los recursos para solucionarlo y no preservarlo en la salud”.

Para Jorge, es una discusión pendiente que el agro no se anima a dar. “El sector debería debatir esto porque nos va a permitir trascender a la siguiente generación, tener una mirada a largo plazo, y entender mejor cómo estamos decidiendo las inversiones año a año”.

Saliendo del país, se refirió a casos extremos como lo que ocurre en Estados Unidos y Europa. “Están generando degradación de recursos por sobreutilización de fertilizantes; nosotros tenemos que ir a hacia un uso equilibrado. Debemos explicar que lo mejor es el equilibrio, el uso por defecto es muy malo, y el uso por exceso fue malísimo”.

Compromiso sustentable

Los invitados también quieren escuchar la experiencia de Martín en el mundo del agro. La Pyme que administra, desarrolla la actividad en Chaco (27.000 hectáreas) y en Chubut (6.500 hectáreas). “En Choroti (cerca de Bandera), nuestro negocio ganadero se compone de un ciclo completo con 8.000 cabezas Brangus y estamos desarrollando 6.500 hectáreas agrícolas con maíz, girasol, un poco de algodón y soja. En Esquel también hacemos ganadería Hereford, es bastante improductiva desde el punto de vista agrícola ganadero, así que en algún momento desarrollaremos algún negocio por otro lado”.

En sintonía con Jorge, Martín se sumó al debate del cuidado de los recursos, y desde su experiencia opinó: “Noto que hay poca conciencia del sector. Por ejemplo, en el norte, de las 27.000 hectáreas  hay 7.000 que son de monte, la ley del Chaco en ese sentido es muy buena, y por una cuestión propia y de la empresa cuidamos los recursos”. En este sentido, se refirieron a que en muchos casos, no se respeta la ley, se desmonta y como consecuencia no se cuidan los recursos; el que cumple la ley paga los impuestos del inmobiliario rural al igual que aquel que desmontó y las convirtió en hectáreas “productivas”. En medio de este debate, Martín se pregunta ¿Quién regula y favorece la discusión, más allá de que a nosotros la sustentabilidad nos favorece como sociedad?

Este capítulo de la noche, desencadenó en otros temas, como la investigación, los ensayos, la fertilización de la soja y el maíz, la relación insumo-producto, los suelos de Chaco y de la pampa.

Una noche enriquecedora

El #Quincho va llegando a su fin, y como siempre, cada uno de los invitados compartió lo que dejó este encuentro. Si nos guiamos por sus testimonios todos se fueron muy enriquecidos.

“Fue una excelente reunión entre distintas personas de diferentes ámbitos: un politólogo, alguien de fertilizantes, un productor, periodistas. Me pareció una charla interesante, porque tuvimos una mirada distinta de temas en común y enriquecedora porque uno aprende de y con las otras personas”, dijo Pablo, el creador de los Gurúes.

Martín, muy agradecido por la invitación, expresó: “Me pareció una jornada muy amena. Para mí, como profesional incipiente en el agro es todo un desafío compartir con gente que tiene tanta trayectoria. Espero haber estado a la altura, se los agradezco y muy enriquecedora la experiencia”.

Lucas, también se sumó a la ronda de agradecimientos y resaltó: “Siempre es enriquecedor estar con gente de diferentes ámbitos hablando acerca de la realidad y específicamente, sobre las áreas de conocimiento de cada uno, comiendo rico y en un ambiente agradable. Así que muy agradecido por la invitación”.

“¡Cómo creció el quincho!, se fue para arriba”, comentó Jorge con cierto tinte de humor. “La verdad que una conversación muy profunda en las temáticas y en los análisis enriquecidos por gente con diferente experiencia. Muy interesante”.

Como no podría ser de otra manera, los invitados posaron bajo el Ombú de La Rural para la foto. ¡Y se fue otro #Quincho!

Nos vemos en noviembre.